Co je espresso a proč si získalo srdce milovníků kávy?

Espresso je více než jen malý šálek silné kávy. Je to koncentrovaný nápoj s bohatým aroma, intenzivní chutí a charakteristickou pěnou – cremou. Právě díky své síle a rychlé přípravě se espresso stalo základním kamenem moderní kávové kultury.

Zatímco v Itálii je espresso součástí každodenního života, i v Česku si stále více lidí dopřává tento malý, ale silný zážitek. Ať už pijete espresso ráno pro probuzení, nebo po obědě jako digestiv, vždy jde o chvíli požitku.

Jak se připravuje pravé espresso?

Příprava espressa není složitá, ale vyžaduje preciznost. Kávovar pod tlakem 9 barů protlačí horkou vodu skrze jemně mletou kávu – ideálně v rozmezí 25–30 sekund. Výsledkem by měl být 25–30 ml silné kávy s hustou cremou.

Zásadní jsou tři faktory:

1. Správně zvolená káva na espresso

2. Kvalitní espresso kávovar

3. Zručnost baristy

Káva na espresso – jak vybrat tu pravou?

Ne každá káva je vhodná na přípravu espressa. Káva na espresso by měla být středně až tmavě pražená a mít vyváženou chuť – s jemnou hořkostí, plným tělem a často čokoládovými, oříškovými nebo karamelovými tóny.

Na webu Fiftybeans.cz najdete výběr těch nejlepších zrn určených právě na espresso. Výběrová káva z různých koutů světa, pečlivě pražená v malých várkách, zajistí, že každé espresso bude dokonalé.

Espresso doma? Ano, jde to!

Díky dostupnosti domácích kávovarů už dnes není problém připravit si espresso i doma. Základem je ale nejen samotný kávovar, ale také:

• Čerstvě namletá káva espresso

• Správné mletí (jemné, ale ne příliš)

• Čistota kávovaru a pravidelná údržba

Když spojíte kvalitní káva na espresso s péčí a precizností, výsledkem bude šálek, který může konkurovat i těm z kavárny.

Proč pít espresso?

Espresso má své výhody, které ocení nejen milovníci kávy, ale i ti, kteří si chtějí užít intenzivní zážitek bez zbytečné kyselosti. Mezi hlavní benefity patří:

• Silné aroma a bohatá chuť

• Nízký objem kofeinu ve srovnání s velkou kávou

• Rychlá příprava

• Základ pro další kávové nápoje (cappuccino, latte, macchiato)

Espresso je ideální pro ty, kdo hledají krátký, ale intenzivní kávový zážitek.

Espresso jako základ kávové kultury

Bez espressa by moderní kávová kultura nebyla tím, čím je. Většina oblíbených nápojů – cappuccino, flat white, americano – vychází právě z espressa. Ovlivňuje baristické soutěže, domácí přípravu i výběr kávy ve specializovaných obchodech.

Ať už preferujete klasickou italskou směs nebo moderní single origin kávu, vždy platí jedno – dobré espresso začíná u dobré kávy na espresso.

Espresso je základem dobré kávy

Pokud to s kávou myslíte vážně, espresso je skvělým začátkem. Jeho příprava vás naučí chápat rovnováhu chutí, práci s mletím a vodou i umění extrakce. S dobrou kávou espresso a trochou cviku zvládnete i doma připravit nápoj, který bude chutnat jako z vaší oblíbené kavárny.

Na Fiftybeans.cz si můžete vybrat kvalitní kávu na espresso, která vaší přípravě dodá ten správný základ.